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Showcooking Alimentaria. Intolerancias en el horizonte de la cocina contemporánea.

Después de la fantástica ponencia que tuve oportunidad de impartir en la feria Alimentaria conocí a Javier y su fantástico equipo. Gente Sin Gluten es un canal por el cual retrasmiten al colectivo celiaco novedades, noticias y entrevistas como esta… ¡Y qué entrevista! Está llena de pasión, ganas, opinión y mucho de mí, improvisación pura al momento jajaja.

Fue muy grato para mí conocerlos y ya hablamos para seguir haciendo más cosas juntos, así que os iremos contando. Os la dejo aquí para que la podáis disfrutar tanto como yo haciéndola.