Que al cuerpo hay que echarle gasolina (véase comida) es algo que me han dicho siempre mis abuelos, y es cierto porque no funcionamos si no comemos. Ahora bien… ¿Qué comida? ¿Qué alimentos están bien y qué está mal consumir?

Hipócrates dijo hace siglos una de las frases más repetidas por nutricionistas y gurús de las autenticas dietas saludables: “que la comida sea tu alimento y el alimento, tu medicina”. Hoy en día esto se conoce como las dietas o la nutrición ortomolecular que viene a ser, en definitiva, el comer bien, equilibrado y rico.

Bienvenidos a la buena dirección y a retomar el norte con las propuestas de las recetas que os hagan enamoraros de nuevo de vuestra cocina y disfrutemos mientras pochamos desde una humilde cebolla, pasando por los guisos más jugosos y los postres más golosos (aunque sea de vez en cuando).