Pescados y mariscos – Mateo Sierra Ballarín

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Rape en salsa de espárragos trigueros

Sashimi de salmón marinado, mahonesa oriental y guacamole cítrico

Caviche de calamar

Carrilleras de Bacalao y judias verdes con refrito

Lasaña de aprovechamiento Santa Rita

Gambas gabardina con salsa de yogur y jalapeño